Blueberry Dream

Dieses Eis hab ich extra für meinen Mann gemacht, der liebt Blaubeeren!

Zutaten:

So geht es

250g Blaubeeren mit dem Zucker und Limettensaft pürieren. Die Eier extrem schaumig schlagen, Sahne, Milch und Blaubeerpüree zugeben, gründlich verrühren. Wer mit gefrorenen Früchten arbeitet diese nur antauen lassen, dann pürieren (das gibt schon Blaubeereis extrem!) und untermischen. In dem Fall spart man sich den folgenen 'Vorkühlschritt'
Mindestens 1 Stunde vorfrosten, dann ab in die Eismaschine bis es halbwegs fest ist. Nach Wunsch jetzt noch weitere gefrorene, ganze Blaubeeren untermischen, im Froster fest werden lasssen.

Achtung!

Dieses Rezept gibt mehr Masse als sonst! Könnte also etwas eng in der Eismaschine werden. Zur Not einfach das was nicht paßt mit Milch auffüllen und einen erstklassigen Blaubeershake genießen während man auf das fertige Eis wartet

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